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语言, 词汇, 语法你掌握了多少? 网上挑战一下自己吧, 看看自己魔高几长? 每周一期的互动式"Quiz Net (在线小测验)" 及时检验你的学习成果.
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Food preparation and cooking
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| 1 |
Which verb is the odd one out? |
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The possible answers were:
chop
fry
slice
dice
You said:
chop
fry
slice
dice
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提示：四个词里的三个都和切菜刀有关，哪个是另类词呢？
很好。你的词汇量不小嘛！除了fry 之外的三个词都和切菜的形式有关。
提示：四个词里的三个都和切菜有关，哪个是另类词呢？
提示：四个词里的三个都和切菜有关，哪个是另类词呢？
你没有回答这个问题。
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| 2 |
Which word completes this sentence? 'I love the food he makes, he's a really great _______'. |
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The possible answers were:
cook
cooker
maker
cooking
You said:
cook
cooker
maker
cooking
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很好。（说不定你就很会做饭吧，因此对 'Cook'这个词很熟。这个词前可以用不同的形容词来修饰，比如 good, bad, great, terrible 等等。
不对，因为 a cooker 意思是炉灶，而不是厨师.
不对，想想哪个词表示‘厨师’？
不对，想想哪个词表示‘厨师’？
你没有回答这个问题。
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| 3 |
Which of these food preparation utensils do you not usually associate with potatoes? |
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The possible answers were:
a masher
a peeler
a knife
a whisk
You said:
a masher
a peeler
a knife
a whisk
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不对，a peeler 是刮皮刀的意思。
很好。 A whisk 是打鸡蛋或奶油用的厨具，和做土豆无关。
注意审题，此句要求你选择的是做马铃薯过程中不需要的器皿。想想看，是土豆泥挤压器,刮皮刀，切菜刀还是打蛋器？
不对，因为 a knife (刀)是切土豆必用厨具，你需要选择一个和做土豆不相关的厨具。
你没有回答这个问题。
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| 4 |
Complete the following sentence with the most appropriate verb: 'You should _______ the steaks under a high heat until they are well-done'. |
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The possible answers were:
fry
sear
heat
grill
You said:
fry
sear
heat
grill
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不对。 'sear' 是用锅爆煎的意思。
不对，因为 'heat' 通常是加热而不是做熟的意思。
很好。 You grill （烤）something under a high heat.
不对，因为 fry (用锅煎)东西时不需要使用 under heat 来修饰了。
你没有回答这个问题。
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| 5 |
Complete the following sentence with the most appropriate verb: 'I'm going to _______ a cake for his birthday'. |
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The possible answers were:
roast
bake
cook
fry
You said:
roast
bake
cook
fry
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很好。西方人喜欢用烤箱来烤蛋糕 to bake cakes in an oven.
提示：在西餐烹调中，一般用烧烤的方法来制作蔬菜和肉，但人们不会去烧烤蛋糕。
提示：英语中在涉及蛋糕时一般不用 'cook'一词，涉及做蛋糕，就会想到用烤箱，那么该用哪个词呢？
提示： 西方人只要说到做蛋糕这个概念，就会和bake连用，很难想象有人会把把蛋糕放到锅里去煎炸。
你没有回答这个问题。
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| 6 |
Complete the following sentence with the most appropriate quantity: 'Add a couple of _____ of salt, but not too much'. |
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The possible answers were:
tablespoons
pinches
cups
handfuls
You said:
tablespoons
pinches
cups
handfuls
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提示：这里需要一个表示“少许”意思的单词。而 a tablespoon（大调羹）不合逻辑。
不对。 a cup of salt（一杯盐）恐怕不合情理吧，再想想哪个词意思是“少许”？
不对，这里选的量词恐怕太过分了吧，一把盐？ 除非是淹咸菜，否则一般家庭做菜，只需少许盐就够了。
很好。 A pinch of salt is a small amount that you measure between your thumb and finger.（一小撮）。我想提示大家，a pinch of salt 也是一个固定的成语，意思是有保留地。例句：You have to take his words with a pinch of salt.
你没有回答这个问题。
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